除了放鹽之外，我們上面也說了，還要多加2樣才可以，分別是什麼呢？一種是白醋，一種是高度白酒，白醋放15ml，它可以起到增香的效果，高度白酒放25ml，它能夠延長保質時間，不容易長毛。

所有調料都加到辣椒里面去，然后用干凈的筷子充分攪拌好，轉移到密封的保鮮罐里，蓋起來密封好，來儲存就可以了。大概等待1個月的時間，辣椒醬就做好了，隨吃隨拿，吃的時候記得用干凈的筷子取，更衛生。