你是否厭倦了日常的家常菜，總想著要試點不一樣的？今天就為大家帶來一款極具創意的特色美食——「嗦丟」，它不僅在外形上充滿視覺沖擊，味道更是讓人一嘗難忘。
辣味直擊味蕾，伴隨著鵝卵石的獨特口感，既鮮美又不膩，不僅吃得爽，還不擔心發胖。快來一起看看這道美食的獨特做法吧！
鵝卵石
選用小河里干凈、圓滑的鵝卵石。洗凈晾干，確保石頭沒有灰塵和泥土。
小米辣
提供充足的辣味，這道菜的辣爽口感主要來自小米辣。
辣椒段
辣椒段是增加視覺和味覺層次感的重要食材。
蒜末
提升整體香味，使整道菜更加濃郁。
生抽、蠔油
作為調味料，增加鮮美味道，蠔油的甜鮮與生抽的咸香完美結合。
雞精、鹽
調味的必備品，適量添加以平衡辣味。
清水、淀粉水
用于燜煮鵝卵石，保持石頭的溫度，并用淀粉水稍微勾芡，提升醬汁的濃稠度。
蔥花
提供最后的點綴與提香，讓整道菜更具層次感。
步驟1：鵝卵石的處理
將選好的鵝卵石徹底清洗干凈，確保無泥沙殘留。洗干凈后的鵝卵石需要用清水焯水，去掉雜質，晾干備用。
步驟2：炒料
鍋中倒入適量的油，燒熱后，放入蒜末、小米辣和辣椒段，迅速翻炒出香味。蒜末和辣椒的香氣瞬間充滿廚房，讓人不禁食欲大增。
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